新书开店：1000家人气旺店的实操技巧

"颠覆认知、重塑理念，不砸钱也能快速变成人气旺店
一套低成本、精细化的开店指南助你快速提升经营业绩
作者是知名的开店专家，曾指导1000多家实体店扭亏为盈，大幅增长，平均营业额上升187%。
为什么日本的实体店在互联网的冲击下，没有大溃败，因为日本的实体店做的太优秀。从这本书，你就能学习到日本实体店在开店流程、经营掌控、财务会计、员工管理、市场营销方面的精细化运营体系。
这也是一本颠覆我们开店认知的书，我们要靠地段、商圈，要控制人力成本，要标准化服务等。作者提出了从服务、回头客、控成本、提价方法等教你用一套全新方法打造一家人气旺店。"

"不花钱，新手开店如何打造人气旺店?
作为辅导过1000多家店的经营顾问，作者首先要帮助经营者扭转错误的开店认知，如经营要靠商圈，黄金地段、人流，削减成本要靠降薪、标准化服务、开业时就广为宣传等。
作者提出了打造人气旺店的12个步骤：经营者的意识改革、确立正确的经营理念、重视服务、增加回头客、做好营销、重视财务、提高顾客单价等。每次涨价多少、营销话术怎么说、如何让顾客口口相传……本书的内容全是低成本、高盈利人气旺店的开店秘诀。
这也是一本开店的精细化运营指南，餐饮店、水果店、鲜花店、玩具店、文具店等各类店铺都能从这本书中汲取经营的灵感，让经营者花小钱就能开一家人气旺店。
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"◆作者简介————————————————————————————————————
［日］富田英太
日本知名的开店顾问，ACHIEVEMENT STRATEGY（股）咨询公司创始人。曾协助过美容院、面包店、意大利餐厅、居酒屋、零售店等上千家店铺创业并提升营业额，平均营业额增长率为187%。每年举办约100场演讲，包括独自负责全国工商协会的30小时的“创业课程”讲座等。


◆译者简介————————————————————————————————————
张凤
日本横滨市立大学国际经济学本科。持有日本证券业务员、期货业务员等相关从业证书，从事证券业10年。《商业周刊》中《日经严选专栏》特约翻译。"

"第1章 小店经营的基本观念 厘清10个大错特错的经营观念
10 个大错特错的经营观念 003
大错特错！①
小商店应该锁定商圈 004
大错特错！②
把店开在小巷子里或距离车站太远的地方，绝对不行 005
大错特错！③
产品或服务如果不赶流行，绝对卖不出去 008
大错特错！④
为了确保获利就要降低成本，要降低成本首先就要从降低采购和薪资成本下手 010
大错特错！⑤
原材料成本以及人事成本，在业界有一定的平均比率 011
大错特错！⑥
兼职人员比较缺乏责任感 013
大错特错！⑦
只要广发用心制作的传单，就能招揽顾客 016
大错特错！⑧
接待顾客应有标准作业程序，才能维持服务质量 018
大错特错！⑨
开业时一定要广为宣传 019
大错特错！⑩
没有钱就无法把商店变成人气商店 021
第2章 采取正确的行动 打造人气商店的12个步骤 025
赚钱的正确步骤 026
第一步，要改变的是你的意识 028
比钱还重要的事 030
如果付不起钱，只好付出时间 031
重要的是运用时间的方法 033
人气商店的“营销管理” 035
人气商店公式 036
信息比时间和金钱重要 037
让信息的“杠杆效应”极大化 038
适合大企业的经营手法，不适用于小商店 040
思考属于自己的独特方法 042
赤字经营的恶性循环 043
经营者的烦恼 045
第3章 掌握商店经营现况 小店就是要把“自我”塞给顾客 049
顾客的需求真的很重要吗？ 050
市场导向是强者的策略 051
小商店就是把“自我”塞给顾客！ 053
了解顾客之前，先了解自己的商店 054
掌握商店经营状态的六大提问 055
与其求神问卜，不如创设自己的“理念” 058
经营理念就是“商店的宪法” 059
一小时就能制定经营理念 061
排队与“产品／服务”无关吗？ 063
商店前大排长龙之谜 065
“品牌”是“信赖度”的象征 066
“人、商品、故事”是品牌的三大支柱 067
大排长龙的品牌建构法 070
建立品牌的觉悟 072
搞垮商店的“温水煮青蛙法则” 073
六大提问的应用 074
用经营理念凝聚大家的心 075
连续亏损三年的商店，不花钱就转亏为盈 076
第4章 小店的会计与财务重点 数字化管理教你找出解决方案 083
会计就是“经营的联络簿” 084
水龙头松了，要马上关紧！ 086
“不在收款机里的钱”会搞垮商店 088
“会计”是过去，“财务”是未来 089
财务计划的 10 个重点 091
营运计划为什么会无疾而终？ 093
把目标与现状的差距，换算成“顾客人数” 094
“营业额 ＝ 顾客人数 × 顾客单价”的陷阱 097
把提升顾客单价作为口号的商店，肯定玩完 099
涨价的“1.3 法则”！ 101
完成营运计划的三个重点 104
第5章 小店的员工招聘与激励 打造属于你的梦幻团队 111
打造“梦幻团队”的方法 112
招聘优秀员工 113
避免配错对的招聘公告 115
小商店的两大面试重点 117
看出钻石般的本质 119
只说“加油！”，员工是不会加油的 121
理由一
“不知道为什么要努力”的解决对策 123
理由二
“不知道该怎么努力”的解决对策 126
理由三
“不能获得正确的评价”的解决对策 129
理由四
“不知道要努力到什么程度”的解决对策 134
理由五
“不喜欢被别人强迫做事”的解决对策 136
理由六
“不被偶尔骂一下，就没办法继续努力”的解决对策 138
即使你不在，商店也能营运 139
带员工去竞争对手的店观摩 142
该如何面对员工的离职？ 142
30 天看出好员工和坏员工 144
第6章 小店面的营销法（上篇） 增加回头客的四个方法 149
真正的获客手法 150
获客手法的正确顺序 150
不要提供一模一样的服务 153
全体员工一起制定待客规范 154
问卷活用术 157
让顾客想要推荐的“感动问卷” 158
问卷是“满意度训练器” 160
错愕的事实！顾客为什么不上门？ 163
提醒工具一
介绍卡 164
提醒工具二
会员集点卡 167
提醒工具三
谢卡 168
提醒工具四
短消息 171
提醒工具五
网络宣传 174
以万全的准备来策划活动 174
第7章 小店面的营销法（下篇） 招揽新顾客的四个方法 181
制作传单的提醒 182
传单重点一
艺术与设计是不同的 183
传单重点二
标题是传单的生命 183
传单重点三
一定要由全体员工一起修 184
改善店头的认知度 188
引起潜在顾客注意的四个步骤 189
在店外推广业务 192
“不推销”“不游说”是关键 194
营业额一天变成 1.5 倍的菜单／海报 195

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