临床营养护理实践指南

《临床营养护理实践指南》根据临床营养治疗的科学原则、营养护理现状和需求、最新的相关指南共识，结合临床一线护理人员的实践编写而成。本书共25章，包括绪论、营养素与能量、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、特殊人群的营养、营养诊疗流程、营养教育与咨询、医院膳食与营养配餐、口服营养补充护理、肠内及肠外营养护理、常见营养相关问题及症状的护理、常见疾病的营养管理、营养护理管理与质量控制等内容。本书具有如下创新与特色：①注重知识更新与发展，将营养科学知识与最新的营养政策、营养规划及相关营养指南共识等进行融合编写。②具有较高的实用价值，侧重于使用营养相关知识指导临床营养护理实践，如40多种临床常见疾病（包括代谢性疾病、胃肠道疾病、肝胆胰疾病、心血管疾病、肾脏疾病、肺部疾病、血液及造血系统疾病、神经系统及精神疾病、外科疾病、儿科疾病、肿瘤、重症等）患者的营养管理。本书详细介绍了每种疾病的营养管理全过程，尤其详细介绍了营养教育及食物选择等相关内容，同时增加营养护理管理与敏感质量指标等，有利于指导临床护士对不同疾病做好营养护理及提高营养护理质量。③编排具有逻辑性与新颖性。例如，根据五阶梯营养治疗原则编排相关章节，使之更有利于讲解和自学时理解，尽量将相关知识条目化，便于读者查阅。

本书编者均来自临床一线，具有丰富的临床经验。本书内容全面，实用性强，不仅是一本理论指南，更是一本实践手册，适用于营养专科护士、营养联络护士、各科室临床护士、护理实习生等学习与使用。

第一章 临床营养与临床营养护理绪论

第一节 临床营养绪论

第二节 临床营养护理绪论

第二章 营养素与能量

第一节 营养素概述

第二节 蛋白质

第三节 脂类

第四节 碳水化合物

第五节 维生素

第六节 矿物质

第七节 水

第八节 膳食纤维

第九节 能量

第三章 膳食指南与膳食营养素参考摄入量

第一节 膳食指南

第二节 膳食营养素参考摄入量

第四章 特殊人群的营养

第一节 孕妇与乳母营养

第二节 婴幼儿营养

第三节 儿童与青少年营养

第四节 老年人营养

第五章 营养诊疗流程

第一节 营养筛查

第二节 营养评估

第三节 营养诊断

第四节 营养干预

第五节 营养监测

第六章 营养教育与咨询

第一节 营养教育

第二节 营养咨询

第七章 医院膳食与营养配餐

第一节 医院膳食

第二节 营养配餐与食谱编制

第八章 口服营养补充护理

第一节 口服营养补充制剂

第二节 口服营养补充制剂的管理

第九章 肠内营养护理

第一节 常用肠内营养制剂

第二节 肠内营养治疗通道的建立与维护

第三节 肠内营养的输注与护理

第四节 肠内营养并发症的预防及护理

第十章 肠外营养护理

第一节 常用肠外营养制剂

第二节 肠外营养治疗通道的建立与维护

第三节 肠外营养的输注与护理

第四节 肠外营养并发症的预防与护理

第十一章 常见营养相关问题及症状的护理

第一节 常见营养相关问题的护理

第二节 营养相关症状的护理

第十二章 代谢性疾病的营养管理

第一节 糖尿病

第二节 高尿酸血症及痛风

第三节 肥胖症

第四节 骨质疏松症

第十三章 胃肠道疾病的营养管理

第一节 消化性溃疡

第二节 炎症性肠病

第三节 短肠综合征

第四节 胃癌

第五节 大肠癌

第十四章 肝胆胰疾病的营养管理

第一节 肝性脑病

第二节 非酒精性脂肪性肝病

第三节 肝癌

第四节 胆石症

第五节 急慢性胰腺炎

第六节 胰腺癌

第十五章 心血管疾病的营养管理

第一节 高血压

第二节 冠心病

第十六章 肾脏疾病的营养管理

第一节 急性肾小球肾炎

第二节 急性肾损伤

第三节 慢性肾脏病

第四节 肾病综合征

第十七章 肺部疾病的营养管理

第一节 肺炎

第二节 慢性阻塞性肺疾病

第三节 肺结核

第四节 肺癌

第十八章 血液及造血系统疾病的营养管理

第一节 贫血

第二节 白血病

第十九章 神经系统及精神疾病的营养管理

第一节 卒中

第二节 重型颅脑损伤

第二十章 外科疾病的营养管理

第一节 围手术期营养

第二节 加速康复外科营养

第三节 烧伤

第二十一章 儿科疾病的营养管理

第一节 儿童糖尿病

第二节 苯丙酮尿症

第三节 小儿腹泻

第二十二章 肿瘤患者的营养管理

第一节 肿瘤患者围手术期营养管理

第二节 肿瘤患者化疗营养管理

第三节 肿瘤患者放疗营养管理

第四节 肿瘤患者生存期营养管理

第二十三章 重症患者的营养管理

第一节 重症患者营养治疗概述及营养代谢特点

第二节 重症患者营养治疗策略

第二十四章 器官移植受者的营养管理

第一节 肾移植受者

第二节 肝移植受者

第三节 心脏移植受者

第二十五章 营养护理管理与质量控制

第一节 营养支持团队建设

第二节 营养护理质量管理体系的构建与运作

第三节 临床营养护理质量评价指标构建与监测

参考文献