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教你开一家年赚50万的小茶馆

编号:
wx1203133005
销售价:
¥57.27
(市场价: ¥69.00)
赠送积分:
57
商品介绍

1.讲透开一家茶馆的方方面面,手把手教你掌握未来的获利!
作者在自己经营茶馆和连续创业中,总结出了一套小茶馆商业模式,非常具有可复制性和易操作性性。当然,这套商业模式,除了开茶馆,也适用于其他小而美的商业形态。
2.开茶馆,是一门生意,更是一种生活态度!

如何打造品牌?

如何进行市场定位?

如何运营与管理?

……

小而美的商业形态,才能让绝大部分创业者生存下来。最务实的创业者要用大力度优惠的成本,在最短的时间内,创造优选的现金流。作者在自己经营茶馆以及连续创业的过程中,总结出了一套具有可复制性和易操作性的小茶馆商业模式。本书中,作者针对开茶馆过程中的各个环节,提出在真实场景中面临的认知、资金、组织架构、人力、报务、产品等实际问题,并提出解决方案。对于想要开家小店的自主创业者来说,本书可以说是一份可靠的操作指南。

李卓澄,华饮(北京)科技股份有限公司董事长,华饮小茶馆连锁创始人,清华大学新闻传播学博士/教育技术学硕士,中国人民大学继续教育学院网络教堂管理类讲师。重点研究领域是商业模式、数字化、人力资源管理和供应链管理。

2016年开始从事茶馆经营管理,先后开设二十余家茶馆,并辅导多家茶馆实现扭亏为盈,成为北京地区较知名的连锁茶馆品牌和管理咨询机构。

1从0到1:开店推荐的商业能力

运营系统ITRI模型 

茶馆的商业模式 

辩证思维看茶馆 



2打造品牌:名字|故事|形象

茶馆做品牌的误区 

茶馆做品牌的原则 

给品牌起一个好名字 

logo、主色和slogan 

讲好你的品牌故事 

打造品牌的方法与技巧 



3文化理念:为茶馆注入灵魂

文化理念体系为何存在 

茶德与茶人精神 

茶馆的文化理念体系 

建立文化理念体系的要点 

文化理念体系案例:华饮小茶馆 



4市场定位:定义客户眼中的你

业务类型 

市场定位 

设计定位 



5项目融资:解决创业启动资金

投资预算管理的必要性 

茶馆投资预算项目 

启动资金筹措 

项目融资实操 



6信息系统:钱和货的数据管理

信息系统 

财务管理 

财务岗位设置 

计算回本周期与设定经营目标 

库存管理



7人力资源:搭班子与建团队

能力模型 

岗位设置 

人员招聘 

员工培训 

薪酬设计 

上升通道 

团队建设 



8运营组织:使系统实现自运转

组织和分工 

流程管理 

计划与执行 



9赢在服务:营造美好的感受

服务的心法 

服务标准化 

服务差异化 

服务支持工具 



10产品体系和茶单设计

产品体系框架 

参考工具:波士顿矩阵 

产品类型 

产品的定价逻辑 

茶馆的茶单设计 

销售管理 



11流量获取:选址/渠道/私域

选址 

门头 

线上平台 

关联商家

地推和促销 

社群营销和私域流量



12会员体系:持续成交与盈利

会员制的底层逻辑

会员制的基础知识 

会员的体系设计 

会员体系案例拆解 

会员发展规律总结 



13风险管理:实体店绕不开的坑

合规的风险 

股权的风险 

组织的风险 

物业的风险 

投资的风险 

认知的风险 



14创业人生:经营的若干终极问题

我究竟适合开茶馆吗 

我的时间应该怎么分配 

我要开分店吗 

我能把茶馆做到什么程度 

茶馆是做ToB还是ToC生意 

做好细节和把好方向,哪一个更难 



后记 中国茶馆业的核心命题 

商品参数
基本信息
出版社 东方出版社
ISBN 9787520736770
条码 9787520736770
编者 李卓澄
译者 --
出版年月 2024-01-01 00:00:00.0
开本 32开
装帧 平装
页数 384
字数 242000
版次 1
印次 1
纸张 80g纯质纸
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