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《唐宋时期麦类作物研究》由黄艳著
绪论
一、研究目的
二、研究现状
三、研究方法
四、主要创新点与不足
第一章麦作的种植
第一节麦作在北方的种植
第二节麦作在南方的种植
第三节个案研究——南宋时麦作在淮南的推广
第二章麦作食用方式的演变
第一节粒食
第二节面食
第三章麦作地位的提升
第一节麦作的杂粮地位
第二节麦作的主粮地位
……
结语
参考文献
后记
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 河北大学出版社 |
| ISBN | 9787566624604 |
| 条码 | 9787566624604 |
| 编者 | 黄艳 著 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2024-08-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 148 |
| 字数 | 120000 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 1 |
| 纸张 | 一般胶版纸 |
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