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小麦是全球广泛种植的重要粮食作物,对于世界的粮食安全具有重要的保障作用。近年来,全球小麦产量屡创新高,小麦消费量稳步提升,国际麦价上行乏力持续下降,其中2020年全球小麦收获面积和产量同比增长2.37%和1.12%。我国小麦生产、消费和进口量居世界前列,2019-2020年小麦收获面积占世界小麦收获面积11%左右,在世界排名第4;产量占18%左右,仅次于欧盟。受国内供给充足影响,我国小麦进口量常年维持在300-400万吨左右,个别年份有所波动,其中加拿大、法国、美国、澳大利亚及哈萨克斯坦等是主要进口来源。2
刘锐,男,1989年1月出生,研究生学历,农学博士,农业经济管理博士后,农业农村食物与营养发展研究所副研究员,农业农村部农产品市场分析预警团队小麦首席分析师,中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专委会秘书长。主编著作4部,第一完成人授权专利8项,第一作者发表学术论文40余篇(SCIEI 16篇),在农民日报、中国食品报、中国科学报等发表署名文章8篇,7份咨询报告获部级以上领导批示(中央级批示3份),多次接受新华社、光明日报、中国科学报、中国消费者报等新闻媒体采访,主持金沙河面业集团、达利食品集团、上海贺寿食品等企业横向共15项,累计成果转化经费300余万元。
基本信息 | |
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出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
ISBN | 9787511658258 |
条码 | 9787511658258 |
编者 | 刘锐 等 |
译者 | |
出版年月 | 2023-01-01 00:00:00.0 |
开本 | 16开 |
装帧 | 平装 |
页数 | 152 |
字数 | 156000 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
纸张 |
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